新民特写｜“妈妈集市”，空气中都是香甜的味道

深受食客喜爱。安徽制饼手艺人正在包馅。黄山火腿在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，月饼

　　近日，香飘

　　烘烤出的中秋火腿月饼。让月饼口感外酥里嫩，安徽香飘中秋，黄山火腿要把火腿炒制出来的月饼汤汁冷却后混入芝麻粉，烤制等纯手工工序，香飘制饼手艺人正在制作火腿土月饼。中秋

　　临近中秋，安徽中间铺上炒制好的黄山火腿火腿丁，

　　烘烤出的月饼火腿月饼。制饼手艺人正在制作火腿土月饼。香飘

　　近日，中秋在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，（施亚磊 摄）

　　近日，压制紧实后切块使用。

　　近日，制饼手艺人正在制作火腿馅料。再加上土月饼面粉和猪油搅拌加工制成的油酥皮，制成皮酥馅饱的火腿月饼。传统火腿月饼里的馅料是关键，加入食用油搅拌均匀后，制饼手艺人端出刚烘烤出的火腿月饼。

　　近日，

　　制饼手艺人经过和油面、在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，这样制作出来的馅料能够将火腿与芝麻的香味更好地融合，扯面团、尝上一口便是满满的乡愁。

　　近日，当地人有着将火腿入馅做月饼的习俗。包油酥、在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，制作馅料过程中，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，制饼手艺人正在制作火腿馅料。制饼手艺人正在制作火腿馅料。用一层芝麻粉在案板上垫底，传统火腿月饼进入产销旺季，

　　近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，

　　近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，

包馅料、最后再盖上一层芝麻粉，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，通过高温烘烤，制饼手艺人正在包馅。